Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gr. aardappelen,
zout,
1 ui,
50 gr. boter,
1 teentje knoflook,
300 gr. lamsgehakt,
peper,
? eetlepel fijngehakte munt,
1 theelepel worcestershiresaus,
1 ei,
3 eetlepels melk,
1 theelepel mosterd,
75 gr. geraspte belegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de grill op de hoogste stand. Schil de aardappelen, snijd ze in heel kleine blokjes en kook ze in een laagje water met een snufje zout in ca. 10 minuten gaar. Verhit 25 gr. boter en bak hierin de ui zachtjes glazig. Pers de knoflook erboven uit. Bak het gehakt al roerend mee tot het rul en verkleurd is. Voeg zout, peper, de munt en de Worchestershiresaus toe. Schep het gehakt in een ovenvast schaaltje. Giet het vocht van de aardappelen af. Roer van de aardappelen met het ei, de melk, 25 gr. boter, de mosterd en de helft van de geraspte kaas een smeuige puree. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep de puree op het gehakt, strijk het een beetje glad, strooi de rest van de kaas erover en laat het onder de hete grill goudbruin worden.
|
|